ЗУБАТКА в Белом море обитает преимущественно в Кандалакшском заливе. Это беломорский подвид атлантической полосатой зубатки. Окраска ее варьирует от коричневой до темной серо-синей, а размеры рыбы достигают 80 см. Тупая голова зубатки с мощными челюстями и крупными зубами оранжевого цвета недвусмысленно свидетельствует о том, что это животное может постоять за себя. Челюсти, с легкостью дробящие раковины моллюсков и панцири крабов, способны нанести увечья и человеку. Кроме того, рыба достаточно агрессивна. Не советуем экспериментировать даже с казалось бы, "уснувшей" зубаткой. Челюсти в последней конвульсии могут инстинктивно сжаться, и результат будет плачевным. Несмотря ни на что, этот "монстр" может попасться на ваш крючок не хуже трески. Мясо зубатки обладает отменным вкусом, а в июле можно полакомиться и икрой этой рыбы. Икра крупная, около 4 мм в диаметре, оранжевого цвета. Засоленная, по гастрономическим качествам она не многим уступает лососевой..
При полном штиле зубатки, населяющие бурые прибрежные водоросли, даже стоя на месте, выдают себя, совершая волнообразные движения телом. Поэтому в некоторых местах их обнаруживают визуально, опуская в воду с судов специальные раструбы, позволяющие разглядывать дно. Лов осуществляется обычно с лодки или другого судна на глубине, не превышающей 100 м. Как и большинство прибрежных морских рыб, зубатка активизируется с приливом и в это время попадается чаще.
При поиске места для ловли зарекомендовала техника облова при дрейфе на лодке по течению вдоль скал, в месте повышенной интенсивности поклевок целесообразно встать на якорь. Якорь лучше применять плоский (трак от трактора, камень в сетке), так как при ловле у трещин и скал, кошка или якорь Матросова могут очень легко застрять в расщелине, между камней, или запутатся в зарослях ламинарии и потеря его практически неизбежна, по этой же причине лучше выходить на рыбалку с двумя якорями. При ловле надо искать трещины и щели, где прячется рыба. Как я уже заметил, рельефа с пещерами и щелями очень мало, но если находишь хоть маленькую щелку, или одиночный камень, там на 90 % сидит рыба, треска или зубатка. Искать нору зубатки можно по следам, которые она оставляет: питается зубатка раковинами мидии, разгрызая саму раковину и съедая моллюска, а осколки раковины выплёвывает у норы.
Мясо полосатой зубатки вкусное и в ухе, и жареное, а также копченое и соленое. Употребляется в пищу, главным образом, в соленом виде. Конечно, вкус его, как и у других рыб, не всегда одинаков, зависит от того, как и чем питалась зубатка перед выловом. Недавно посоленная икра зубатки мало уступает по вкусу кетовой икре. Печень зубатки скандинавские рыбаки считают деликатесом.
Как ловить зубатку?
Снасть для ужения зубаток в отвес с лодки выглядит точно так же, как и черноморский самолов: прочная транспортная леска оканчивается петлей, к которой крепится отрезок ловчего шнура с несколькими поводками и крючками (обычно не более 3 штук). Крючки нужны прочные, с длинным цевьем, поводки -металлические.
Спиннингом удят зубатку лишь изредка, используя приманки с подсаживанием на крючки резки или малька. На эту снасть рыба иногда попадается случайно при ужении трески. Чаще зубаток ловят на самодельные тяжелые блесны при отвесном блеснении.
Привада и прикормка не применяются, хотя при ловле зубатки могли бы дать неплохой результат. Раздавленные раковины моллюсков заставляют этих рыб очень быстро концентрироваться в одном месте. Мясо своей основной добычи они чувствуют с большого расстояния.
Насадки - преимущественно моллюски или их мясо. Для наживки берут ножку моллюска или любую его часть, прочно сидящую на крючке. Если насадить мясо трудно, его можно привязать ниткой или леской. Клев неторопливый, но, почувствовав крючок, рыба совершает сильные рывки.

СНАСТОЧКИ
Большинство наиболее распространенных двухкрючковых снасточек имеет наглухо закрепленные крючки. При насаживании на них различных по размеру рыбок приходится заменять снасточку. Это неудобно, поэтому сейчас рыболовы пользуются снасточкой с передвижным верхним крючком, предложенной Калегаевым.
Для ее изготовления берут одинарный крючок с колечком и, осторожно нагрев его над пламенем у основания цевья, отгибают колечко внутрь под прямым углом к цевью. Ближе к загибу крючка (примерно против острия жала) к нему припаивают второе колечко из латунной или иной проволоки. Колечко можно и не припаивать, а примотать шелком и залакировать. Снасточку монтируют так. Сначала к поводку наглухо привязывают нижний крючок, затем свободный конец поводка продевают в колечко, находящееся ближе к загибу, и, обернув жилку несколько раз вокруг цевья, продевают во второе кольцо. Жилку затягивают, и крючок неподвижно держится на поводке. Для перемещения крючка достаточно ослабить обороты жилки и, передвинув его, закрепить в другом месте. Номера крючков зависят и от размера живца, и от предполагаемой величины хищника. Если ловят некрупную рыбу на живца длиной около 10 см, то больший крючок на снасточке ставят № 10—12, а меньший № 8—9. При ловле крупной рыбы, длиной свыше 13 см, большие крючки ставят № 14—15, а меньшие № 10—12.
Напишите мне